PIEKARNIA

 

Jedną z większych inwestycji ostatnich lat było unowocześnienie piekarni na miarę XXI wieku.
Wszystkie nasze wypieki mimo nowoczesnych technologii produkowane są jednak metodą tradycyjną, której korzenie sięgają cztery pokolenia wstecz.

 

Wykorzystuje się mąkę żytnią do 40% i pszenną do 60%. Nie stosujemy żadnych polepszaczy, a wypieki odbywają się w piecu ceramicznym opalanym węglem.

Przy produkcji chleba żytniego stosowana jest mąka żytnia do 80%.

 

 Zachowanie tradycyjnych receptur gwarantuje, że nasze wypieki są smaczne i zdrowe.

 

 

Chleb sadkowski produkowany jest na kwasie uzyskiwanym metodą wielofazową z dodatkiem drożdży.